Country Club Lima Hotel El Restaurante Perroquet recibe marzo con experiencias gastronómicas y tradición peruana

Durante el mes de marzo, el Restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel presenta una variada programación gastronómica que combina alta cocina y propuestas clásicas reinventadas, pensadas para distintos momentos del día.

Uno de los eventos centrales del mes será la Cena Maridaje de cinco tiempos, que se realizará el 26 de marzo junto a la reconocida bodega Emilio Moro, bajo la guía del sommelier Rommel Lares. La experiencia iniciará con una bienvenida y dará paso al primer tiempo, donde el vino El Zarzal será acompañado con un atún sellado con champiñones salteados y crema de palta, emulsionada en oliva y sésamo. El segundo tiempo presentará Finca Resalso junto a un salmón braseado con risotto de quinua y salsa glaseada. En el tercer tiempo, el vino Emilio Moro será maridado con un magret de pato con reducción de balsámico y puré de camote. Para el cuarto tiempo, el Malleolus será maridado con una entraña a la parrilla y patatas panaderas. Finalmente, el quinto tiempo cerrará la velada con El Polvorete junto a una quenelle de maracumango. La cena contará además con música en vivo desde las 8 p.m.

Como especial de temporada, del 2 al 29 de marzo, El Perroquet presenta el Festival de Causas, una propuesta que rinde homenaje a la gastronomía peruana a través de creaciones de autor. La carta incluye causa de rocoto con langostinos anticucheros, causa de culantro con atún acevichado y crocante de quinua, y causa con chicharrón de paiche y chalaca de cocona. La experiencia se complementa con la tarta trufada de chocolate y pistacho Dubái.

La programación del mes se completa con el Tea Time Plateado, disponible de lunes a jueves de 5:30 p.m. a 7:30 p.m., una experiencia pensada para disfrutar de una tarde relajada con una cuidada selección de bocaditos, mini sándwiches fríos y calientes, y una amplia variedad de mini postres. La propuesta incluye quiches, empanadas, pizzetas, croissants rellenos, sándwiches clásicos y gourmet, así como dulces tradicionales y de autor, convirtiéndose en una alternativa ideal para encuentros sociales y momentos especiales.